La Asociación de Bartenders de la Comunidad Foral de Navarra ha conseguido esta semana una vez más atraer a los mejores barmans de Navarra a los exigentes concursos de coctelería y gint&tonic de Navarra, una cita en la que los ganadores del LXI Concurso de Coctelería y Bartenders Gran Premio Pacharán Navarro- Reyno Gourmet consiguen además pase para el LXVIII Congreso Nacional de Coctelería y Bartenders, que tendrá lugar en la localidad de Adeje, Tenerife, en noviembre del este año.
Así, los ganadores del concurso de cocktail, y por lo tanto representantes de la Comunidad Foral de Navarra en Tenerife, han sido José Mutilva Monreal del Gure Etxea de Pamplona en categoría bartender (mayor de 28 años), por su cóctel “Gure Txikia”, un cóctel muy foral, con zumo de naranja entre otros ingredientes, perfecto para tomar en cualquier momento del día; y Ainara Albiz del Bar Ulzama en categoría joven bartender (menor de 28 años) con su “Welcome Summer”, un cóctel muy refrescante con toques de manzana.
Se entregó además un premio al sabor, Gran Premio Reyno Gourmet, al cóctel “Napar Mex”, elaborado por Pedro Javier Murillo, del Bar Infernu de Pamplona, un cóctel muy navarro con reminiscencias a tierras mejicanas.
El concurso de Gin&Tonic se celebró con la ginebra artesanal navarra Dry Gin “Basandere” como protagonista, una ginebra en la que los ingredientes botánicos son de origen navarro. Así, el ganador del XIII Concurso de Gin&Tonic´s Gran Premio Basandere Spirits & Tónica Schweppes ha sido Francisco Javier Serrano Arriazu, de La Parri de Cizur Menor, con su “Tarantonic”, un homenaje a Quentin Tarantino. La segunda y la tercera plaza ha sido para Miguel Ángel Peñaranda, del Bar Gaucho de Pamplona y para Patxi Dublán, de la Vermutería Piripi de Madrid.
