• miércoles, 25 de mayo de 2022
  • Actualizado 01:19

 

 
 

Estos son los 4 restaurantes en Navarra que se incorporan a la Guía Repsol 2022

Guía Repsol 2022: descubre qué restaurantes en Navarra se sumaron a la lista de los mejores de todo España

Estos son los 4 restaurantes en Navarra que se incorporan a la Guía Repsol 2022. Foto: Alma Hotels.
Estos son los 4 restaurantes en Navarra que se incorporan a la Guía Repsol 2022. Foto: Alma Hotels.

Cuatro restaurantes en Navarra se han sumado a la Guía Repsol 2022, en una gala que puso en valor el trabajo de los hosteleros durante estos meses de pandemia.

Un total de 97 restaurantes ostentan los nuevos Soles Guía Repsol, entre los que se han incorporado 4 novedades de la Comunidad Foral de Navarra, que se suman a los 15 navarros que ya ostenten alguna de los distinciones.

Si no sabes dónde comer en Pamplona, debes anotarte el restaurante La Biblioteca. Este ha sido una de las grandes novedades de la edición, con la consecución de dos Soles Guía Repsol.

  1. La Biblioteca
  2. Alma
  3. Hamabi
  4. Kabo

 

Los restaurantes Hamabi, Alma y Kabo son los otros restaurantes en Navarra que se han hecho un hueco entre los mejores de España según la Guía Repsol 2022.

Aquí te contamos todos los detalles sobre estes establecimientos navarros. ¿Aun no los has probado?

1. La Biblioteca

La Biblioteca es el restaurante en Navarra que ha conseguido hacerse con 2 Soles Guía Repsol.

Estas prestigiosas distinciones se conceden a los mejores restaurantes y cocineros, siendo símbolos de excelencia culinaria.

Ubicado en la Calle Beloso Bajo, 11, en Pamplona, La Biblioteca reinterpreta con elegancia y profundo respeto las mejores verduras de la ribera navarra.

Una de las mesas del restaurante pamplonés La Biblioteca. Foto: Alma Hotels.
Una de las mesas del restaurante pamplonés La Biblioteca. Foto: Alma Hotels.

Tras el éxito de sus fogones se encuentra Leandro Gil, el encargado de descubrirte una experiencia culinaria única, entendida como un viaje divertido, inesperado e innovador hacia las raíces.

No dudes en acercarte a sus instalaciones y probar con todos tus sentidos el Gran Menú Degustación de La Biblioteca.

2. Alma

No tendrás que caminar mucho desde el anterior resturante para conocer la siguiente novedad en la Guía Repsol 2022.

El Restaurante Alma también se encuentra en Calle Beloso Bajo, 11. Ambos restaurantes se ubican en las instalaciones del Hotel Alma, en Pamplona.

La cocina también corre a cargo del cocinero Leandro Gil que, en este caso, gira en torno a rebuscar rebuscar en la tradición culinaria navarra y refinarla.

Guisos tradicionales, verdura de la ribera y brasa son los tres grandes ejes en los que se centra este restaurante de alta cocina.

Su menú una de las mejores alternativas para conocer Navarra sin necesidad de levantarse de la mesa, a través de sus productos y elaboraciones puestas al día.

3. Hamabi

"No todo es cocinar, pero todo es cocina". Así reza la web oficial de Hamabi, otro de los restaurantes en Navarra que se incorpora a la Guía Repsol 2022.

Situado en el centro histórico de Pamplona y dentro del Mercado de Santo Domingo, este pequeño restaurante recrea, desde una óptica actual, los platos que se servían en las antiguas fondas de la vieja Iruña.

Es un proyecto que honra la sacrosanta temporada y a las dos madres gastronómicas: Navarra y Cataluña. Precisamente en la segunda fue dónde surgió el germen de lo que hoy en día es Hamabi.

Pollo de Bresse a la brasa en el Restaurante Hamabi. Foto: Guía Repsol.
Pollo de Bresse a la brasa en el Restaurante Hamabi. Foto: Guía Repsol.

Su nombre es un juego de palabras en euskera, aludiendo al significado del número 12 y a las dos "amás". Comida de Familia o Serendipia.

Estas son las dos propuestas gastronómicas que podrás degustar en Hamabi, una experiencia culinaria única en Navarra.

4. Kabo

Kabo es el último de los restaurantes en Navarra que se ha incorporado a la Guía Repsol 2022. 

Es un restaurante que combina perfectamente tradición y vanguardia, con una oferta gastronómica que te sorprenderá.

Sus platos se elaboran partiendo de productos de calidad, que recogen las últimas tendencias sin perder de vista los aromas tradicionales y la verdura navarra.

Ubicado en el número 5 de la Avenida de Zaragoza, Kabo es una apuesta gastronómica de lo más segura.

Solo tendrás que elegir entre su menú gastronómico o gran menú; el resto queda en sus manos. 


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