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Varios restaurantes de Navarra elaboran un menú especial y de temporada para el mes de abril

Las verduras navarras de temporada y el vino rosado serán los protagonistas.

Imagen de archivo de varios espárragos navarros. REYNO GOURMET
Imagen de archivo de varios espárragos navarros. REYNO GOURMET  

La Asociación de Restaurantes del Reyno, en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, presentan las Jornadas Gastronómicas “En abril, rosados y verduras”.

Al igual que ediciones anteriores, "cada restaurante ofrecerá un menú cerrado confeccionado con verduras de primavera de nuestra tierra y acompañadas por un vino rosado", indican en una nota.

Ya en Navarra y durante el mes de abril, los amantes de la buena gastronomía disfrutarán de la propuesta confeccionada por los más destacados chefs que ofrecen un menú con verdura de temporada en armonía con rosado de Navarra.

Los menús incluyen una sinfonía de platos con verduras de nuestra tierra, postre, rosado, agua y café al precio un cerrado.

Los Restaurantes del Reyno continúan con su propósito de utilizar productos de temporada y de la tierra, respetando las estaciones y lo autóctono, siempre que sean de calidad y nacidos en Navarra.

Es ahora, en primavera, cuando las verduras se encuentran en su plenitud con los espárragos, alcachofas, habitas y guisantes, borrajas, etc…, que hacen las delicias de los cocineros por las muchas posibilidades de las mismas y su gran versatilidad.

"La cocina actual de calidad debe respetar los productos de la tierra, tratarlos con cariño y respetar temporalidad de los mismos para así crear una cocina racional y llena de posibilidades", señalan.

Estas propuestas gastronómicas maridan a la perfección con el rosado de Navarra.

En primavera, los rosados de Navarra ofrecen toda su frescura y acompañan a la perfección a los mejores platos de verdura de nuestra tierra.

Estas jornadas gastronómicas “En Abril, Rosados y Verduras” cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona, del departamento de Turismo del Gobierno de Navarra además de la participación de las siguientes bodegas: Bodegas Inurrieta, Bodegas de Sada, Bodegas y Viñedos Sarría, Bodega Ochoa y Bodegas Gran Feudo.


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