• sábado, 22 de enero de 2022
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5 recetas sencillas para cocinar queso Roncal y triunfar estas Navidades

Queso Roncal: descubre las 5 mejores recetas para preparar este producto con las que arrasarás durante las Navidades en Navarra

5 recetas sencillas para cocinar queso Roncal y triunfar estas Navidades. Foto: Queso Roncal.
5 recetas sencillas para cocinar queso Roncal y triunfar estas Navidades. Foto: Queso Roncal.

El queso Roncal es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía de Navarra.

Seguro que a estas alturas estás planeando ya todas las comidas y cenas que harás en las festividades que se aproximan.

El queso es una de esas comidas típicas de Navarra que nunca debería faltar en las celebraciones, por lo que debes incluirlo en la lista de ingredientes.

 

Elaborado con leche pura de oveja, este producto natural se elabora de forma artesanal, ofreciendo un sabor único para el paladar.

Si te animas a introducir queso Roncal en el menú, estas son las recetas que no debes pasar por alto.

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1. Muffins rellenos de crema de Queso Roncal

Los muffins rellenos de crema de Queso Roncal es la primera de las recetas que te proponemos para estas Navidades.

Es un plato que puede funcionar como postre o bien como aperitivo. Todo dependerá del resto de platos que decidas preparar.

Su preparación es muy sencilla, solo tendrás que comprar harina, leche, mantequilla, huevos, levadura, nata y azúcar.

Para tener éxito estos son los pasos que debes seguir: 

  • Calienta la nata y cocínala durante unos minutos. Después añade el queso Roncal y deja que enfríe.
  • Mezcla el resto de los ingredientes en un bol y rellena un cuarto de los moldes de magdalenas.
  • Añade una cuchara de la mezcla del queso y rellena lo que queda con el resto de ingredientes.
  • Calienta los muffins durante aproximadamente media hora a unos 165º. Luego estarán listos para servir una vez que enfríen.

5 recetas sencillas para cocinar queso Roncal y triunfar estas Navidades. Foto: Queso Roncal.

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2. Milhojas de Queso Roncal, manzana y foie

Si te gustan los milhojas, debes apuntarte la siguiente receta de queso Roncal. 

Estamos hablando del milhojas de queso Roncal, manzana y foie. Los ingredientes que necesitarás son los mismos que los necesarios para un milhojas tradicional, solo añadiéndole el queso Roncal.

Este es el paso a paso para realizar como un cocinero profesional esta exquisita receta:

  •  Calienta la nata y añade el queso Roncal.
  • Mientras dejas enfriar la mezcla, pela, corta y saltea las manzanas.
  • Monta el milhojas con base de manzana, foie, una cucharada de crema de queso, otra de manzana y el hígado de pato.
  • Añade sal al gusto y sírvelo acompañado de una mermelada de frutos rojos.

Como ves, esta receta es muy similar a la que debes seguir cuando realizas un milhojas tradicional.

3. Canelones de carne con Queso Roncal

Los amantes de la pasta también tienen cabida en esta lista de las mejores recetas de queso Roncal.

En este caso te proponemos unos canelones de carne como menú navideño. Pero eso sí, utilizando queso Roncal en lugar de otros quesos.
 

5 recetas sencillas para cocinar queso Roncal y triunfar estas Navidades. Foto: Queso Roncal.


El proceso de elaboración de los canelones es muy sencillo. Seguro que alguna vez has cocinado este plato típico de la gastronomía italiana, por lo que no vas a necesitar los pasos.

Lo único diferente a la receta tradicional es el uso de queso Roncal. Lo más recomendable es que lo ralles y lo pongas sobre los canelones.

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4. Parmentier de Queso Roncal

¿Alguna vez has probado el parmentier de Queso Roncal? Si este no es el caso, las Navidades son la ocasión perfecta para hacerlo.

Solo necesitarás patatas, mantequilla, espárragos, pimientos, aceite, mantequilla y sal. Así de fácil.

Anótate los siguientes pasos si quieres incluir esta receta en tu menú navideño:

  • Cuece las patatas y pásalas por el pasapurés.
  • Añade el queso Roncal rallado, la sal y la mantequilla.
  • Escalda los espárragos durante unos cinco minutos.
  • Emulsiona los pimientos con unas gotas de aceite y añade una pizca de sal.
  • Rellena un molde con el puré y decora con los espárragos y los pimientos.

Este sencillo plato logrará crear un ambiente de los más elegante, ideal para las fechas navideñas.

5. Tempura de pimientos, Queso Roncal y salsa romesco de piquillos

Con una tempura de pimientos, queso Roncal y salsa romesco de piquillos terminamos nuestra lista por las recetas que arrasarán estas Navidades en Navarra.

Es una receta a la que tendrás que dedicar algo más de tiempo pero que, sin duda, se convertirá en uno de los platos fuertes durante las fiestas.
 

5 recetas sencillas para cocinar queso Roncal y triunfar estas Navidades. Foto: Queso Roncal.


Las claves de este plato radican en los siguientes puntos:

  • Rellena los pimientos verdes con queso Roncal y jamón serrano.
  • Pasa los pimientos rellenos por la masa de tempura (realizada con agua, yema de huevo y harina), para así freírlos en aceite muy caliente.
  • Al hacer la salsa romesco inclúyela sobre la tempura. Puedes complementar el plato con un crujiente de jamón o con galletas de queso.

Hasta aquí las recetas de queso Roncal que tanto darán que hablar durante estas Navidades. ¿Te animas a probarlas?

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