El próximo sábado 4 de septiembre se volverá a celebrar el EKOmercado en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. En esta ocasión, con un guiño al producto estrella de la temporada, el tomate, ya que habrá varios puestos con venta de tomate. Además, se recupera el EKOencuentro y el jueves 2 de septiembre se celebrará en Geltoki con Martin Iturri cocinero del Beti Jai de Aoiz y de Taberna Cocotte de Pamplona. Toda la información en www.ekomercado.org.
El EKOmercado comienza el curso con una edición especial y traerá el sábado 4 de septiembre una gran variedad de alimentos ecológicos, entre los que destacan los tomates ecológicos y locales. De 09:30 a 14:00 horas 13 personas productoras ecológicas de Navarra estarán vendiendo sus productos ecológicos producidos y elaborados en el territorio. Quesos, aceite, huevos, lácteos, embutidos, miel, pan, fruta, mermeladas y verduras de temporada son algunos de los productos que estarán disponibles.
Habrá tres puestos con variedades locales de tomates, recién recogidos de la huerta y de la mano de las propias personas productoras. El EKOmercado permite a las consumidoras comprar directamente producto ecológico amparado por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN).
Para este EKOmercado se ha organizado una charla bajo el título ‘La Huerta un espacio de biodiversidad’. Será el sábado 4 a las 12:00 horas de la mano de Tania Gómez de la Asociación Agroecológica Arrea.
Entendiendo la huerta como un agroecosistema, se compartirá qué herramientas tenemos para crear un sistema sano aumentando la diversidad de especies vegetales y favoreciendo la presencia de insectos auxiliares.
El aforo es limitado, las inscripciones se hacen a través del correo [email protected]
Martin Iturri Huerta cocinero del Beti Jai de Aoiz y Taberna Cocotte de Pamplona será el cocinero invitado de esta edición y preparará un plato de ajoarriero con tomate y verduras ecológicas de El Puente Viejo y huevo frito de Ekollaondo. Será el jueves 2 de septiembre a las 20:00 horas en Geltoki.
Después de la clase de cocina, se degustarán tanto la ración elaborada por Martin Iturri como otras tres elaboradas por el restaurante Geltoki, dos raciones saladas y una dulce con productos ecológicos que el sábado se podrán adquirir en el EKOmercado. En concreto, se degustarán un salmorejo con ensalada de melocotón y queso azul, un royal de verduras y setas y un rollito de manzana y miel.
El precio del EKOencuentro son 20 euros e incluye la clase, las cuatro raciones y el vino ecológico. Las inscripciones se hacen a través de este enlace: https://ekomercado.org/ekoencuentros/.
