Doce profesionales ofrecerán sus propias elaboraciones de cócteles a base de vino de la D.O., tanto blanco, rosado como tinto.
La segunda edición de la Semana Mixology Wine se celebrará en Navarra del 14 al 23 de septiembre, tras la gran acogida con la que contó el año pasado la primera experiencia.
En esta ocasión, doce barmans ofrecerán en sus establecimientos elaboraciones de cócteles con base de vino blanco, rosado o tinto de la Denominación de Origen Navarra, a un precio de cuatro euros.
Esta iniciativa es promovida por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra en colaboración con la Asociación de Barmans de Navarra con el objetivo de poner en valor la coctelería profesional basada en el vino y fomentar la oferta de bebidas de baja graduación alcohólica.
Así, el vino será el protagonista de las originales elaboraciones creadas especialmente para el evento y que, sin duda, sorprenderán y resultarán atractivas a ciudadanos y visitantes.
“A los vinos se le añaden otros ingredientes que respetan sus matices y los convierten en combinados. Son bebidas refrescantes, atrevidas, para disfrutar en el ocio, con la capacidad de atraer tanto a los paladares más actuales como a los de siempre. Y que cuentan con el valor añadido de ser elaboradas por manos profesionales”, comenta Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación de Barmans de Navarra.
La mayoría de estas propuestas han sido presentadas en el Certamen Mixology Wine By Vinos Navarra que se celebra desde hace cinco años. Esta trayectoria lo convierte en el concurso de coctelería con vino pionero en el ámbito nacional. Con estas iniciativas, ambas organizaciones pretenden posicionar a la Comunidad Foral como referente en esta disciplina.
“El vino tradicionalmente se ha consumido sólo o bien con otras bebidas a modo de refresco. Queremos recuperar esta forma de consumo para que el vino pueda estar presente en momentos de ocio a los que no suele llegar, a la noche, por ejemplo”, afirma David Palacios, presidente de la D.O. Navarra.
El Consejo Regulador trabaja en los últimos años en la divulgación de la cultura del vino como un importante valor de la región y de su vinculación al territorio. En concreto, con este evento pretende acercar el vino al consumidor con un lenguaje más accesible y comprensible, y seguir realizando propuestas vanguardistas y originales.
Listado de los bares participantes:
BASERRIBERRI. Pamplona.
Barman: Yair Aragón
Cóctel: Baserrirrose
PASAJE DE LA JACOBA. Pamplona.
Íñigo Cochero
Cóctel: Jacobeach
HOTEL CASTILLO DE GORRAIZ. Gorraiz.
Barman: Jaime Moneo
Naranjito
GURE ETXEA. Pamplona
José Mutilva
Gure Endale
INFERNU TABERNA. Pamplona.
Pedro Javier Murillo
Sour Wine
CHESTER GASTRO & COCKTAIL BAR. Pamplona.
Barman: Iñaki Garbayo
Cóctel: Vinocello de la pasión
HOTEL MUGA DE BELOSO. Pamplona
Barman: Eritz Torres
Cóctel: Rose Fruit
LA 1ª PARADA. Cascante
Barman: Roberto Lasheras
Cóctel: Jenn
BAR ATALAYA. Pamplona.
Barman: Iñigo Aniz
Cóctel: Seven Rouge
LA PARRILLADA. Cizur Menor.
Barman: Fran Serrano
Cóctel: Wine Licorice
IRUÑAZARRA. Pamplona.
Barman: David Igoa
Cóctel: Iruñagreen
DURBAN. Ayegui.
Barman: Enrique Vázquez
Cóctel: Navarra Pasión
