GASTRONOMÍA

Estos son los 8 finalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2016

Estos 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, ante un jurado diferente, este miércoles, de 10 a 12 horas, en la Cooperativa de Hostelería.

XVIII Semana del Pincho de Navarra
XVIII Semana del Pincho de Navarra

El jurado calificador de la XVIII Semana del Pincho de Navarra, formado por miembros de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku y la Universidad Pública de Navarra, ya tiene sus 8 finalistas. Son los siguientes establecimientos y con su correspondiente pincho:

1.      La cocina de Álex Múgica (Pamplona): A l’ast de pollo

2.       Bar Fitero (Pamplona): 60 Aniversario

3.       Iruñazarra (Pamplona): Iruñanguilazarra

4.       Nuevo Hostaf (Tafalla): Manjar

5.       La Veranda Gastrobar  (Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa- Gorraiz): Todos los días sale el sol, txipirón

6.       Bar-Restaurante Gares (Puente La Reina): Oreja ibérica, manzana y foie

7.       Hotel Casa Azcona (Zizur Mayor): Kurrin beltza

8.       Ábaco (Huarte): Air – Waffle

Estos 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, ante un jurado diferente, este miércoles, de 10 horas a 12 horas, en la Cooperativa de Hostelería, situada en el Polígono Iturrondo 6, en Burlada. A las 12.30 horas, tras la deliberación, se procederá a la entregarán de los máximos galardones.

 En dicho acto se entregarán los premios:

·         Máximo Galardones Oro, Plata y Bronce

·         Premio al mejor maridaje otorgado por la Bodega Marco Real

·         “Pincho más Saludable”: al pincho que ofrezca un valor añadido; el de contribuir en mayor medida que el resto a la buena salud, otorgado por la Universidad de Navarra.

Establecimientos finalistas al “Pincho Más Saludable”:

·         Bar El Chupinazo: Marmitataki

·         Chester Gastro Bar: Bruma en la Bahía

·         La Barra del Goloso: ¡Goloson, carajo!

·         Restaurante Hotel Don Carlos : Amapola del Bidasoa  

·         Mejor servicio y tratamiento del vino otorgado por la Bodega Marco Real, patrocinadora del evento.

·         Premio Minipincho al pincho de original apariencia, sorprendente sabor y multicolor, otorgado por Mini Archueta.

·         Reyno Gourmet: al mejor pincho elaborado con alguno de los productos con logotipo Reyno Gourmet.

·         Empresa Martiko: al mejor Pincho elaborado con productos derivados del pato cebado.

·         Premio Gazteluleku: al “buen hacer en la cocina”.

·         Innovación tecnológica otorgado por la Universidad Pública de Navarra.

·         Calidad en el servicio y la buena atención al cliente otorgado por Amstel Oro

·         Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional.


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Estos son los 8 finalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2016