Desde verduras hasta trufas de cordero, pasando por ceviche de corvina o toro estofado, os pinchos se sofistican para seducir a los paladares más exigentes.
La Semana del Pincho de Navarra calienta motores para comenzar a servir desde este viernes 2 de marzo hasta el próximo domingo 11 los mejores bocados gastronómicos de la Comunidad foral.
Se mantienen los precios de cada plato en miniatura a 2,50 euros y en total se suman a este gran concurso 68 establecimientos repartidos por toda Navarra.
Así, se pueden encontrar bares y restaurantes adscritos a esta sabrosa tradición en Pamplona, Barañain, Zizur Mayor, Huarte, Noáin, Puente La Reina, Tafalla, Corella y Tudela.
La Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, celebrará a su vez una semifinal y una final de cocina en directo para elegir el próximo 20 de marzo al bocado ganador.
Entre los participantes dispuestos a hacerse con este honor se encuentran los siguientes bares. Conoce todas sus propuestas para seducir a los paladares más exigentes:
PAMPLONA
TXOKO EZKIROTZ
Esquiroz 26 bajo trasera. Degustaciones: de 13 a 15h. y de 20 a 22h. - Cerrado domingo tarde
• Tartar de Ahumados (apto celíacos)
LA BARRICA DEL SANCHO
(HOTEL SANCHO RAMÍREZ)
Sancho Ramírez 11 (junto al parque Yamaguchi)
Degustaciones: de 12 a 14.30h. y de 20.30 a 22h.
• Toro al Óleo (apto celíacos).
OBAS RESTAURANTE CAFETERÍA
Irunlarrea, 6 – Degustaciones: de 12 a 16 y de 19 a 23h. - Domingo cerrado
• Verdulao (apto celiacos previo aviso)
BAR RESTAURANTE LEMANS
C/ Monasterio de Urdax, s/n, frente al nº22 – Degustaciones: de 13h a 14:30h y de 20h a 22.30h – Martes tarde cerrado
• Cordero Chilindrón al Cubo
LE PETIT COMITE
Mº Yarte 1 bajo trasera. Degustaciones: de 13 a 15h. y de 20 a 23h. Lunes tarde, martes tarde y domingo cerrado
• Thai-Cor
HOTEL TRES REYES – LOBBY BAR
(Acceso puerta principal)
Jardines de la Taconera s/n · Degustaciones: 13 a 15.30h. y de 19 a 23h.
• Manos Arriba esto es un Bocado (apto celíacos)
CARAVINAGRE BAR GOURMET CAFÉ
(HOTEL MAISONNAVE)
Nueva 20 · Degustaciones: 12 a 15.30h y de 20.30 a 23h. Cerrado domingo noche y lunes todo el día
• Mofleticos Ricos
LA GALEA (HOTEL POMPAELO)
Plaza Consistorial, 3 · Degustaciones: 13.00 a 15.30 y de 19.00 a 22.30h.
• “Tostadica” de Chuleta Asiática (apto celiacos)
MALTEA BAR RESTAURANTE
Calceteros 4 • Degustaciones: 12.30 a 14.30h y de 19.30 a 22h.
• Costa Navarra (apto celiacos previo aviso)
BAR EL VALLADO
Plaza Consistorial, 2 bajo · Degustaciones: de 12 a 15h. y de 19 a 22h. – jueves a sábado hasta las 23h - Domingo cerrado.
• Veo, veo…
IRUÑAZARRA
Mercaderes 15 · Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19 a 22h.
• Rompeolas (apto para celíacos)
NIRE ETXEA/ MI CASA RESTAURANTE
Mercaderes 14-16 · Degustaciones: de 12.00 a 16.00h. y de 19 a 23h.
• Alcami (apto celiacos)
QWERTY
Mercaderes 18 · Degustaciones: de 12.30 a 14.30h. y de 20 a 22h. – cerrado domingo por la tarde
• Q8.
LAJUANA GASTROBAR
Mercaderes 31 · Degustaciones: lunes a viernes de 19 a 23h. Sábado de 12 a 15.30h. y de 20 a 23h. Domingo de 12 a 16h.
• Carrilleando (apto para celiacos previo aviso)
BISTROT CATEDRAL
Navarrería 20 bajo · Degustaciones: jueves de 20 a 23.30h – viernes y sábado de 13 a 15.30 y de 20 a 23.30 - domingo de 13 a 15.30h. Cerrado lunes, martes y miércoles
• Tabú
LA COCINA DE ALEX MÚGICA
Estafeta 24 · Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19 a 23.00h.de jueves a sábado hasta las 23.30 h.
Domingo y lunes cerrado.
• “Cevincho” (apto celiacos previo aviso)
GAMBRINUS GASTRO PAMPLONA
Estafeta 46 · Degustaciones: de 12.30 a 15.00h. y de 19 a 22.30h. - lunes cerrado.
• Bombones de mar y tierra
DON HILARIÓN
Estafeta 56 · Degustaciones: 13 a 16h. y de 19 a 23h. Lunes cerrado
• El Capricho de Obélix
TABERNA COCOTTE
Estafeta 81 · Degustaciones: miércoles de 20.00 a 22.30 – de jueves a sábado de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 22.30 – Domingo de 13.00 a 16.00h - lunes y martes cerrado
• Takatun (apto celiacos previo aviso)
BAR EL CHUPINAZO
Estafeta 85 · Degustaciones: lunes a miércoles de 13 a 15.00h.- jueves a sábado de 13 a 15h. y de 19.30 a 22.30h. Domingo cerrado
• Huevo, patatas y chistorra: ¡de cuchara! (apto celiacos)
CERVECERÍA TXIRRINTXA
C/ Estafeta, 87· Degustaciones: de 11 a 14.30h. y de 18 a 21.00h.
• Trufas de Cordero
BAR MONASTERIO
Espoz y Mina 11 bajo · Degustaciones: de 12 a 15.30h. y de 19 a 22.30h. Lunes cerrado
• Causa 2.0 (apto celíacos)
CASINO ESLAVA
Plaza del Castillo 16 · Degustaciones: de 13 a 16h. y de 19 a 23h. Lunes cerrado
• El Silencio de los Corderos
LA TASCA DE DON JOSÉ
Plaza del Castillo 12 · Degustaciones: de 12 a 13.30h y de 19 a 21.30h.
•Alubias con Sacramentos
BAR BAVIERA
Plaza del Castillo 10 · Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y 19.30 a 22.30h. – sábados sólo de 12.30 a 15.30h – lunes cerrado
• Shasimi de Corvina con Brunoise de Verduras con Vinagreta Cítrica y de Soja, acompañada de Emulsión y Espuma de Wasabi y Puntos de Remolacha Texturizada con Final de Jengibre Macerado (apto celiacos)
CAFÉ IRUÑA
Plaza del Castillo 44 · Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 22.30h.- jueves a sábado hasta las 23h.
• Ceviche de Corvina y Quinoa
EL PATIO DE LAS COMEDIAS
Comedias 12 · Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19 a 22h. De jueves a sábado hasta las 23h. - Domingo tarde cerrado.
• Barriguarri (Apto celiacos)
LA COMEDIA
Comedias 13 · Degustaciones: de 12 a 15:30h. y de 19 a 22.30h. Domingo tarde y lunes cerrado.
• Verdelarroxa (Apto celiacos)
VERMUTERÍA BAR BURGALÉS
Comedias 5 bajo · Degustaciones: de 12 a 15h. y de 19 a 23h.
• Lagarto Ibérico a la parrilla con salsa de vermú blanco
EL TINGLADO
San Nicolás 4 · Degustaciones: de 13 a 16h. y de 19 a 23h.
• Es-Tamalico al Aroma de Plátano
BAR OTANO
San Nicolás 5 · Degustaciones: de 13.00 a 15.30h. y de 19.30 a 22.45h
• Siempre está, siempre verde…
ULZAMA
San Nicolás 12 · Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19.30 a 22.30h.
• Ulzama Fusión (apto celiacos)
BASOKO TABERNA
San Nicolás 13 · Degustaciones: de 12.00 a 16h. y de 19 a 23h. Lunes Cerrado
• Pimiento del Reyno
BAR LA MANDARRA DE LA RAMOS
San Nicolás 9 · Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19 a 23h.
• Hamburvegetel for everybody (apto celiacos previo aviso)
BAR KATUZARRA
San Nicolás 34-36 · Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19 a 23h.
• Corderico “En Bo Bao"
BASERRI BERRI
San Nicolás 32 bajo · Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 23h. Lunes cerrado
• “Bakaviche Pil Pilero" (apto celiacos previo aviso)
BEARÁN BAR & ROOMS
San Nicolás 25 · Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19 a 23h.
• #DegúsTalo
BAR CASTILLO DE JAVIER
San Nicolás 50-52 · Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 20 a 22.30h. – Lunes noche cerrado
• Tostada de Rabo de Ternera Estofado con Muselina al Aroma de Romero (apto celiacos previo aviso)
GASTROBAR EL CAMINO
San Gregorio, 12 · Degustaciones: de 12 a 16.15h. y de 19 a 23.00h.
• 20 años caminando (apto celiacos)
ÑAM SARASATE RESTAURANTE
Paseo Sarasate 26 · Degustaciones: de 11 a 14h. y de 19.30 a 21.30h. Sábados y domingos hasta las 21h.
• Transmontana
BAHÍA CAFETERÍA
García Castañón 3 · Degustaciones: martes a sábado de 12 a 15 y de 19 a 22 – (viernes y sábado hasta las 23h.) Domingo de 12.00 a 15h. Lunes cerrado.
• Bahía Fusión (apto celiacos)
BAR NEVADA
García Castañón 14 bajo · Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20 a 22.30h.
• Pasito a Pasito (apto celiacos)
NO TE VAYAS DE LA BARRA
Avda. San Ignacio, 8 – Bajo · Degustaciones: de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h. - Lunes cerrado
• Caranchoa
CAFÉ BAR HOTEL YOLDI
Av. San Ignacio 11 · (entrada C/Bergamín) -Degustaciones: de 12.30 a 14.30h. y de 19 a 21h. Domingos tarde/noche cerrado
• Ostras de Campo con Perla al Aroma de Bergamota (apto celíacos)
EL MIRADOR DE LA CIUDADELA
(CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS)
Estella 9 · Degustaciones: de 10 a 22h. Domingo cerrado.
• Concha del Mirador
TASCABAR EL D´IVAN
Conde Oliveto, 3 · Degustaciones: de lunes a viernes de 19.30 a 22.30h. – sábados de 13.30 a 15.30 y de 19:30 a 22:30- Domingo cerrado
• Que Jeta Tiene el Pulpo
ERREJOTA
Plaza Principe de Viana 1 · Degustaciones: de martes, miércoles y domingo de 13 a 15.30h.- Jueves a sábado de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 23h. Lunes cerrado.
• Gadus(apto celiacos previo aviso)
BAR LA BOTERÍA
Roncesvalles 2 · Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19 a 23h. – Domingo Cerrado
• Btr Lamb/Porcini
LA OLLA
Roncesvalles 2 · Degustaciones: de 12 a 14h. y de 19 a 21h.
• ¡La Olla!
CHESTER GASTRO BAR
Olite 8 · Degustaciones: de 12:30 a 15h. y de 19:30 a 23h. Domingo y Martes cerrado
• Pasión de Pato Trufado
CASA LUIS
Padre Calatayud 11 · Degustaciones: de 12 a 16.30h. y de 19 a 23.00h. – viernes a domingo hasta las 00.00h
• Taco de Cabrito
EL EMBRUJO
Padre Calatayud 16 y 18 · Degustaciones: de 12 a 16h. y de 20 a 23.30h.
• Torredecuto
LA FOGONETA
Bergamín 31 · Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20 a 22h. Domingo cerrado.
• Timbal de Alcachofa sobre su Lecho, cubierta por huevos de codorniz macho. (apto celiacos)
DUCAL
Av. Carlos III, 39 · Degustaciones: de 11 A 13.30h. y de 19 a 22h.
• Hamburguesita Salmonida
RESTAURANTE EL MERCAO
Tafalla 7 · Degustaciones: de 13 a 14.30h. y de 20.30 a 22h. Domingo noche cerrado.
• Camarón de la Concha
LA BARRA DEL GOLOSO
Aoiz 12 bajo · Degustaciones: de 13.30 a 15.00h. y de 20 a 22.00h. Domingo tarde cerrado.
• Tartarita, lo que se da no se quita (apto celiacos previo aviso)
REX CASA DE COMIDAS
Plaza de la Libertad sn · Degustaciones: martes, miércoles y domingo de 12.30 a 14.00h. - de jueves a sábado de 12.30 a 14.00h y de 20.00 a 21.30h – domingo tarde y lunes cerrado.
• peX
AKARI GASTROTEKA
Avda. Cataluña 8 – P2 bajo . Degustaciones: de 19 a 21h.
• Huerta Viva, Huerta Muerta
BARAÑAIN
SI BEMOL
San Esteban 3 trasera · Degustaciones: de 13.00 a 14.30h. y de 20.00 a 22h.
• Tipical (apto celiacos)
ZIZUR MAYOR
HOTEL CASA AZCONA
Avda. Belascoain 24 · Degustaciones: de lunes a viernes de 12 a 14h. y de 20.30 a 22h. – sábados y domingos de 12 a 15 y de 20.30 a 22.30h.
•Oilarri
HUARTE
RESTAURANTE HOTEL DON CARLOS
Dorraburu 1 · Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20 a 23h. Cerrado domingo noche y lunes
• Coco Thai de Langostino (apto celiacos)
HOTEL IRIGUIBEL
C/ Intxaurdia, 4 · Degustaciones: lunes a viernes de 12 a 20h – sábados de 11 a 13h y de 20 a 22h – domingo de 11 a 13h
• Irigi: Camino abierto a una explosión de sabor y color (apto celiacos)
NOAIN
RESTAURANTE 99
(HOTEL NR NOAIN PAMPLONA)
Real s/n · Degustaciones: de 11.00 a 15.30h. y de 20 a 22.30h.
• Burguer Muuuu Brie
PUENTE LA REINA
BAR GARES
Paseo de los Fueros 38 · Degustaciones: de martes a viernes de 19.00 a 21.30h. Sábados y domingos de 12.30 a 14h. y de 19.00 a 21h. Lunes cerrado.
• CrunTxerri (apto celiacos)
TAFALLA
NUEVO HOSTAF
Plaza de los Fueros 1 · Degustaciones: viernes de 19.15 a 21.45h., sábado y domingo 12.45 a 14.45h. y de 19.15 a 21.45h. – (Viernes 2 y Sábado 3 de marzo no se servirá pincho)
• Planeta
CORELLA
CAFÉ ES3
Plaza España 5 · Degustaciones: entre semana de 12 a 14,30h. – Fin de semana de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h. (lunes cerrado)
• Rosbif Verdulero
EL VASCO
Calle Mayor, 14 (esquina Ramón y Cajal)– Degustaciones: jueves 20.30 a 22.30 – viernes 20.30 a 23.30 – sábado de 12.30 a 15.30 y 20.00 a 23.00 y domingo de 12.30 a 15.30h. Cerrado lunes
• “Reino de Navarra” (apto celiacos)
TUDELA
BAR JOSÉ LUIS
Muro 23 · Degustaciones: 12 a 15h. y de 19 a 22.30h.
• Tartar de Salmón con Trampantojo de Kiwi y Piña (apto para celíacos)
