Antes de asentarse en un restaurante navarro, ha cocinado en locales tan prestigiosos como el restaurante de Arzak, Subijana o los hermanos Roca.
El tudelano Leandro Gil, chef del restaurante Alma del Hotel Muga de Beloso, de Pamplona, ha sido nominado al Premio Cocinero Revelación 2018, según ha anunciado la organización de Madrid Fusión.
Gil, de 31 años, competirá por el galardón con otros seis candidatos: Víctor Membibre (Restaurante Membibre, Madrid), Carlos Maldonado (Raíces, Talavera de la Reina), Asier Alcalde (Laia, Hondarribia), Nanín Pérez (Murri, Alicante) y el tándem compuesto por Jenisse Ferrari y Mario Rodríguez (Qué Leche, Las Palmas de Gran Canaria).
El ganador, que será elegido por un jurado de unas 40 personas destacadas en el ámbito de la crítica gastronómica, se conocerá el próximo 24 de enero durante la celebración de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión.
Leandro Gil se formó en la Escuela Luis Irizar de San Sebastián y antes de tomar las riendas de los fogones del restaurante Alma trabajó en El Molino de Urdániz, Arzak, Akelarre o El Celler de Can Roca.
