PREMIUM  GASTRONOMÍA

La tradicional Semana del Pincho amplía sus fronteras y se expande a una nueva zona de Navarra por primera vez

En esta primera edición se han inscrito 9 establecimientos ubicados en las poblaciones de Tudela, Corella y Cortes.

Entrega de premios de la final del concurso de la XX Semana del Pincho de Navarra. IÑIGO ALZUGARAY
Entrega de premios de la final del concurso de la XX Semana del Pincho de Navarra. IÑIGO ALZUGARAY  

La Semana del Pincho de la Ribera, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Tudela, en su primera edición comienza este viernes y tendrá lugar del 15 al 24 de noviembre 2019.

Nos gustaría alcanzar el objetivo de convertir este evento en un acontecimiento culinario y fiesta gastronómica popular en la ribera de Navarra, en la que los hosteleros de nuestros establecimientos asociados se esfuerzan para presentar un pincho novedoso y exclusivo, creado expresamente para esta semana, pequeñas obras de arte que harán las delicias del público que se acerque a degustarlas.

En esta primera edición se han inscrito 9 establecimientos ubicados en las poblaciones de Tudela, Corella y Cortes.

El precio que ha fijado la organización para este año es de 2,20 euros (bebida no incluida).

Como preludio a esta Semana, hoy día 13 de noviembre los hosteleros van a participar en un Taller de elaboración de pinchos "Vanguardia en la barra" impartido por el actual Campeón de Euskal Herria, David Rodríguez del Bar Danako de Irún.

Se trata de ver otras formas de trabajar, ampliar y actualizar conocimientos que luego puedan aplicar en su día a día de trabajo, así como demostrar lo aprendido a través de la creatividad de pinchos ganadores y su modo de convivir con otros en la misma barra.

DINÁMICA DE LA SEMANA DEL PINCHO

La Asociación de Hostelería edita carteles y 2.000 ejemplares de un folleto en el que se relacionan los establecimientos, nombre de los pinchos, horarios de degustación y dirección, que servirá como guía para crear sus propias rutas, quienes vayan a degustar los pinchos.

La página web contendrá toda la información de los participantes, los pinchos presentados, sus fotos y la geolocalización del establecimiento.

Por otra parte, desde las redes sociales, se dinamiza y comunica todo lo que acontece sobre la Semana del Pincho (novedades, anécdotas, fotos de los pinchos participantes) y se podrán seguir con el hashtag #SemanaDelPinchoRibera

ACTIVIDADES PARA EL PÚBLICO 2019

Concurso Instagram de fotografía

Con motivo de la 1ª Semana del Pincho de la Ribera, se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram abierto a todo el público. Los usuarios podrán participar desde su comienzo, el viernes 15 de noviembre, hasta que finalice, el domingo 24 de noviembre (ambos inclusive).

Los requisitos para participar son:

Subir una foto a Instagram en la que aparezca uno de los pinchos participantes.

Ser seguidor en Instagram de @hostelerianavarra y etiquetar la foto con el hashtag oficial #SemanaDelPinchoRibera

Premio:

Se premiará a la foto más original que será otorgada por un jurado. Al ganador se le obsequiará con una degustación para dos personas de los tres pinchos galardonados (Oro, Plata y Bronce), de la Semana del Pincho de la Ribera, acompañados de la consumición que quieran.

Se hará entrega del premio el miércoles 27 de noviembre, coincidiendo con la final de la 1ª Semana del Pincho de la Ribera, en la que se otorgarán también los premios de Oro, Plata y Bronce.

QUEDADA DE LA 'SEMANA DEL PINCHO DE LA RIBERA'

El próximo viernes 15 de noviembre se convocará a través de las RRSS a los twitteros, facebookeros a la “Quedada de la 1ª Semana del Pincho de la Ribera”, para realizar juntos una ruta de bares para degustar los 3 pinchos en un ambiente divertido y amigable.

La ruta de bares será la siguiente:

BAR MONCAYO 2
La Merced 1 bajo.

Góndola otoñal (apto para celíacos)

BAR JOSE LUIS
Muro 23.

Huevos fritos con patatas, espárragos y salsa de pimientos rojos asados

BAR LA CATEDRAL
Carnicerías 2.

Galleta de morcilla con perlas de manzana (apto para celíacos)

Los propietarios y cocineros de cada establecimiento explicarán con detalle a los asistentes de la “Quedada” la elaboración de su pincho además de contar sus especialidades y carta de temporada.

Se podrá seguir online la Quedada a través del hashtag #SemanaDelPinchoRibera

FINAL 

La final de la 1ª Semana del Pincho de la Ribera se celebrará el miércoles, día 27 de noviembre en el Sercotel Hotel Tudela Bardenas de Tudela a partir de las 10 horas.

Los establecimientos finalistas presentarán sus pinchos, ante un jurado, integrado por tres cocineros profesionales, que tras la deliberación otorgará los máximos galardones.

Una vez finalizado el concurso se procederá a la entrega de los premios ese mismo día a las 12.30 horas.

La sede de la final va a ser las instalaciones del Sercotel Hotel Tudela Bardenas de Tudela.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

TUDELA

CASA LOLA

Plaza Mercadal 26.

  • El Chipirón

Horarios de degustación: martes, miércoles y domingos de 12:30 a 15:30 | jueves, viernes y sábados de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.

Descanso semanal: lunes

BAR JOSE LUIS

Muro 23.

  • Huevos fritos con patatas, espárragos y salsa de pimientos rojos asados

Horarios de degustación:  De 12:30 a 15:00 h. y 19:30 a 22:00 h.

Descanso semanal: miércoles

BAR LA CATEDRAL

Carnicerías 2.

  • Galleta de morcilla con perlas de manzana (apto para celíacos)

Horarios de degustación:  Miércoles y jueves de 20:00 a 22:30 h., viernes 12:00 a 15:00 h., sábado 12:00 a 15:30 h. y 19:30 a 23:30 h. domingo, 12:00 a 15:30 h. y 19:30 a 22:30 h.

Descanso semanal: lunes y martes

BAR LA ESTRELLA

Carnicerías 12 bajo.

  • Estrellado

Horarios de degustación: de 12:00 h. a 15:30 h. y de 18:30 h. a 23:30 h.

Descanso semanal: miércoles

LE BISTROT

Fuente del matadero 3.

  • Pisto con huevo y trufa

Horarios de degustación: De 11:00 a 23:00 h.

Descanso semanal: lunes y martes

BAR MONCAYO 2

La Merced 1 bajo.

  • Góndola otoñal (apto para celíacos)

Horarios de degustación: De 12:00 a 14:30 h. y de 19:30 a 22:30 h. De jueves a sábado hasta las 23:00 h.

Descanso semanal: No cierra

SANTO FOOD

Plaza San Jaime 4.

  • Bao Pastor

Horarios de degustación: De miércoles de domingo de 19:00 a 23:30 h.

Descanso semanal: lunes y martes

CORELLA

CAFÉ E3

Plaza de España 5.

  • De otoño

Horarios de degustación: Martes y miércoles de 12:00 a 14:00 h. y de jueves a domingo de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00 h.

Descanso semanal: lunes todo el día martes y miércoles tarde

CORTES

BAR RESTAURANTE CHARLY

Lavadero 26.          

  • Excursión por Navarra (apto para celiacos)

Horarios de degustación: De martes a jueves de 12:00 a 15:00 h. y de viernes a domingo de 12:00 a 15:00 h. y de 17:00 a 21:00 h.

Descanso semanal: lunes


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La tradicional Semana del Pincho amplía sus fronteras y se expande a una nueva zona de Navarra por primera vez