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Los mejores detrás de la barra: Navarra descubre las mejores 'recetas' de sus barmans

El certamen celebrado es clasificatorio para el Congreso Estatal de Coctelería y Bartenders que tendrá lugar en noviembre en la provincia de Zaragoza.

Certamen de Barmans de Navarra en el Hotel Tres Reyes. MIGUEL SANTIAGO.
Certamen de Barmans de Navarra en el Hotel Tres Reyes. MIGUEL SANTIAGO.

El pasado día 4 de junio tuvo lugar en el Hotel Tres Reyes de Pamplona, el XXXVIII Concurso de Coctelería de la Comunidad Foral de Navarra, Gran Premio Cavas Perelada organizado por la Asociación de Barmans de Navarra, asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es promocionar y dar a conocer la figura del bartender.

Dicho concurso, es clasificatorio para el Congreso Estatal de Coctelería y Bartenders que tendrá lugar en el mes de noviembre en la provincia de Zaragoza.

Compitieron 14 concursantes de Pamplona, su comarca y de la Comunidad foral de Navarra.

Los campeones de este concurso fueron José Mutilva del Gure Etxea, en la categoría de barmans (mayores de 27 años) y Ainhoa Calvo del Hotel Castillo de Gorraiz Golf & Spa en la categoría de jóvenes barmans (menos de 27 años).

En este día también se celebraron la V Edición del Mixology Wine by Vinos D.O. Navarra y el Campeonato de Tiraje de Cerveza para profesionales, Gran Premio Moritz.

Los campeones de la V Mixology Wine fueron:

- Campeón: José Mutilva del Gure Etxea

- Subcampeón: Patxi Dublán del Meat Love de Madrid

- Tercer Clasificado: David Igoa del Iruñazarra.

En este campeonato hubo tres premios especiales a la mejor técnica, decoración y sabor que fueron otorgados a:

- Mejor técnica: Iñaki Garbayo

- Mejor Decoración: Xabier Aguadero

- Mejor Degustación: Patxi Dublán.

En el campeonato de Tiraje de Cerveza los premiados fueron:

- Campeón: José Mutilva

- Subcampeón: Diego Ibarbuen 

- Tercer Clasificado: David Igoa


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