El bar Edelweiss de Egüés y el restaurante Orgi de Lizaso también son reconocidos en la Semana del Espárrago y Vino Rosado de Navarra.
Espárrago y vino rosado, dos productos típicamente navarros y que casan a la perfección. La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) ha querido reconocer a los bares y restaurantes que mejor han sabido combinar estas dos joyas gastronómicas con la entrega de premios de la 3ª Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra, que ha tenido lugar en Casa Gurbindo Etxea.
El Bar Restaurante Iruñazarra de Pamplona ha recogido el Premio a la Mejor Armonía en la categoría de bar, por su propuesta Espárrago al sol naciente, una crema de espárragos con huevo a baja temperatura, yema de espárrago y virutas de jamón ibérico, acompañado de Ilagares Rosado 2015.
El Restaurante Aritza de Burguete, ha sido galardonado con el Premio a la Mejor Armonía en la categoría de restaurante, por su propuesta consistente en un plato propio de final del invierno y principio de la primavera, con presencia de alcachofa, perretxikos, guisantes, laurel, tomillo y espárrago marinado, salteado y escabechado. El Vino Zorzal Rosado 2015.
Se ha entregado un accesit en la categoría de bar, al Bar Edelweiss de Egüés, con el pintxo Espárrago a la brasa estilo Edelweiss, un espárrago a la brasa con vinagreta de verduras, falso caviar, aceite de cobre y humo de haya. En esta ocasión el vino disfrutado Olimpia 15 de Abril Rosado 2015.
Y también el Restaurante Orgi de Lizaso ha recibido un accesit en la categoría de restaurante por sus espárragos frescos con su crema, brotes, huevas de trucha y vino rosado de Navarra, plato acompañado de Palacio de Sada Rosado 2015.
PREMIOS TAMBIÉN PARA LOS CLIENTES
La 3ª Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra ha tenido lugar durante los días 30 de abril al 8 de mayo y ha contado con la participación de 19 establecimientos, quiénes han ofrecido dos joyas de nuestra gastronomía, Espárrago de Navarra y Vino Rosado D. O. Navarra.
Entre los clientes que durante estos días se han acercado a degustar estas propuestas gastronómicas, se han repartido más de 100 premios directos, consistentes en regalo de producto, visitas y actividades en Casa Gurbindo Etxea y la opción de disfrutar de consumiciones gratis en los establecimientos participantes.
Bares Participantes: PINTXO + ROSADO 2,50€
En Pamplona
1.- Cafetería Las Caballerizas
2.- Cafetería Chez Belagua
3.- Bar Restaurante Dom Lluis
4.- Bar Chez Evaristo
5.- Bar Entretantos
6.- Bar Restaurante Iruñazarra
7.- Bar Hostería El Temple
8.- Bar Casa Paco
9.- Bar Paseo (c/ Sanducelai)
10.- Cafetería Okei Gastrónomo
En Lerín
11.- Bar Restaurante Galo
En Lekunberri
12.- Bar Amairu
En Domeño
13.- Bar Restaurante Romanzado
En Egüés
14.- Bar Edelweiss
Restaurantes Participantes:
En Pamplona
15.- Restaurante El Chupinazo
En Domeño
16.- Bar Restaurante Romanzado
En Lizaso
17.- Restaurante Orgi
En Auritz/Burguete
18.- Restaurante Aritza
En Murillo El Fruto
19.- Restaurante Txapi Txuri
