Los tres mercados municipales de Pamplona (Santo Domingo, Ermitagaña y Ensanche) ofrecerán este sábado, 26 de octubre, una degustación de pinchos y vinos DO Navarra cuya recaudación irá destinada a la Fundación Menudos Corazones, que apoya y acompaña a personas con cardiopatías congénitas de toda España.
De esta manera, se celebrará una nueva edición del programa 'Saborea el Otoño' que se desarrolla cada año durante estas fechas. La degustación comenzará a las 11.30 horas y se ofrecerá a los clientes y visitantes hasta agotar las existencias.
En total se elaborarán 750 pinchos, a razón de 300 en Ensanche, 300 en Santo Domingo y 150 en Ermitagaña. Por primera vez, participará en esta iniciativa el alumnado de la Escuela de Hostelería de CI Burlada FP, que se encargará de prepararlos y de servirlos.
Los pinchos serán elaborados con productos frescos y de temporada que pueden adquirirse en los mercados y algunos estarán basados en productos micológicos teniendo en cuenta las fechas de la actividad.
Los pinchos se acompañarán servidos por una copa de vino y costarán un euro para quienes hayan realizado compras ese día en los mercados (bastará con presentar un tique sin necesidad de que tenga un importe mínimo) y dos euros para el resto de personas que se acerquen.
Como complemento, para dar ambientación y recordar la importancia de los productos de temporada, en los tres mercados habrá también una exposición de setas y hongos seleccionadas por expertos en la materia que estarán presentes para explicar al público todas aquellas dudas que se planteen.
Al final de la jornada, en el Mercado municipal de Santo Domingo, se procederá a la entrega del importe recaudado en los tres mercados municipales con la presencia de representantes del Mercado del Ensanche, del Ayuntamiento de Pamplona y de la Fundación Menudos Corazones, destinataria del donativo. Esta entidad apoya y acompaña a personas con cardiopatías congénitas de toda España, así como a sus familias, en hospitales, en su vida cotidiana y en los centros de apoyo de la ONG.
La organización ofrece alojamiento a familias que deben desplazarse a Madrid por la hospitalización de sus hijos e hijas, apoyo emocional durante los ingresos, atención psicológica en el día a día y en el proceso de duelo, acompañamiento y actividades lúdico-educativas en el hospital, o musicoterapia en la UCI. También organiza actividades de ocio y tiempo libre adaptadas a niñas, niños y adolescentes con problemas de corazón, que fomentan la integración; así como un programa para jóvenes.
'Saborea el Otoño' es una iniciativa que se viene desarrollando desde el año 2013 y cuenta con dos ediciones al año, otoño y primavera. Se trata de una actividad enmarcada en el Plan de Marketing de Mercados Municipales del Ayuntamiento de Pamplona y el objetivo principal es la promoción del producto fresco y de calidad que ofertan los mercados, tratando de acercarlos a todo tipo de público con una actividad lúdica, gastronómica y solidaria cuyo protagonista es el producto de temporada. La exposición de setas y hongos aporta valor pedagógico sobre la micología y contribuye a dinamizar y a animar el evento.
