La degustación este sábado de sidra, chorizos a la sidra, queso, membrillo y nueces estará animada por la fanfarre Tiriki Trauki.
El Mercado de Santo Domingo lanzará el popular grito “¡Txotx!” y escanciará sidra para todos los clientes y visitantes que lo deseen este sábado, 20 de febrero, en la primera edición de una nueva fiesta temática que quiere llevar al recinto comercial del Casco Antiguo algunos de los mejores platos del tradicional menú de sidrería
El Txotx comenzará a las 11:30 horas y se desarrollará hasta las 14 horas o, como suele suceder en las actividades lúdicas mensuales, hasta agotar las existencias. Los clientes y visitantes podrán degustar sidra recién escanciada de la barrica y acompañar la bebida con chorizo a la sidra, queso, membrillo y nueces. Son todos productos de calidad, de elaboración natural, que se pueden encontrar en los puestos del Mercado.
El aperitivo se ofrece a precios populares, 1 euro, que deberá estar acompañado por el ticket de una compra realizada esa misma mañana en cualquiera de los establecimientos del recinto, y por cualquier cantidad. Por 1 euro el cliente podrá optar por tres opciones: tres aperitivos, dos aperitivos y un vaso de sidra, un aperitivo y dos vasos o tres sidras.
La degustación estará ambientada por la fanfarre pamplonesa Tiriki-Trauki, integrada por 25 músicos especializados en música tradicional vasca, celta y tradicional. Fundada en 1998 en el Casco Antiguo de Pamplona, su repertorio está integrado por pasacalles, danzas populares y danzas tradicionales vascas, interpretadas por instrumentos tradicionales como txirulas o txambelas, además de acordeones, flauta, oboe, violín, clarinete, saxo, trompeta o bombardino.
La sidra seleccionada por el Mercado de Santo Domingo, de 6º de alcohol, será la elaborada por Saizar con manzana autóctona en sus instalaciones en Usurbil (Guipúzcoa), por su enólogo Fernando Vadillo. La producción de este año se ha caracterizado por las altas temperaturas de otoño, lo que ha adelantado la fermentación y ha acentuado el aroma.
El Txotx se celebra por primera vez en el Mercado y es la segunda actividad organizada en 2016, tras la celebración de los carnavales junto con el resto de entidades del Casco Antiguo, que tuvo lugar el sábado 30 de enero y que incluyó la visita de los Danzantes y Gaiteros de San Lorenzo. El Mercado de Santo Domingo, el más antiguo de la ciudad de Pamplona, desarrolla actividades lúdicas y de ocio al menos una vez al mes, con el objetivo de dinamizar este enclave comercial y transformarlo en un lugar de encuentro, diversión, cultura y relaciones entre vecinos. La siguiente fiesta temática será el sábado 19 de marzo, con la degustación de migas de pastor y un concierto de jotas navarras.
