• viernes, 17 de septiembre de 2021
  • Actualizado 23:51

 

 
 

5 comidas típicas de Navarra que es obligatorio probar

Estos son los platos de comida típica en Navarra que tienes que probar en tu próxima escapada

Lodosa celebra este fin de semana la fiesta en honor de su Pimiento del Piquillo.
5 comidas típicas de Navarra que es obligatorio probar. Foto: archivo.

Comida típica en Navarra: estos son los platos que no debes perderte si quieres degustar los mejores sabores de la localidad.

Es bien sabido que la gastronomía es uno de los platos fuertes cuando visitas una ciudad. Y nunca mejor dicho.

Además de recorrer los principales monumentos, tienes que hacer turismo gastronómico. Es ideal para conocer, de primera mano, la comida típica de la zona.

 

Navarra ofrece una gran variedad de platos, para todos los gustos. Puedes pedir comida a domicilio en Pamplona, hacerla tú mismo en casa o bien dejarte caer por alguno de sus restaurantes.

Tú eliges cómo y con quién disfrutarlos. Pero antes, aquí te contamos cuáles son los mejores platos de comida típica en Navarra. Quédate con sus nombres.

 

1. Chicharro al horno: la comida típica navarra por excelencia

Empezamos nuestra ruta gastronómica por los mejores platos de comida típica en Navarra por uno imprescindible: el chicharro al horno.

Se trata de un plato exquisito, ideal para celebrar cualquier tipo de festividad. Su fácil elaboración, lo convierten en uno de los más asequibles.

No importa que no seas un gran experto en la cocina, la preparación de este plato no te resultará muy complicada.

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Primero tendrás que rociar el chicharro con vino, caldo de pescado y vinagre. Tras ello, mételo en el horno durante aproximadamente 5 minutos, en los que sofreirás ajo y guindilla. 

Acuérdate de precalentar en horno durante 10 minutos antes de meter el pescado, a unos aproximadamente 250º para que esté bien preparado.

A la hora de servirlo, puedes innovar. Nosotros apostamos por un poquito de perejil fresco, así como por el aceite des ajo y la guindilla. Tú decides si quieres improvisar o no.

 

2. Pimientos rellenos de bacalao, pruébalos en Navarra

Sin duda, los pimientos rellenos de bacalao son uno de los platos de comida típica en Navarra que deberían ser obligatorios.

Se trata de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía navarra. Su ingrediente estrella son los pimientos de piquillo, una variedad autóctona de la Comunidad Foral de Navarra.

El plato consiste en unos pimientos de piquillo, que se rellenan con una masa compuesta por bechamel y bacalao.

Se realiza, además, una salsa con puerros, tomates, ajos, harina, vino blanco, aceite de oliva, sal y agua; en la que se dejarán cocer los pimientos rellenos durante 5 minutos.

Esta receta sencilla te permitirá disfrutar, sin salir de casa, de uno de los platos típicos más sabrosos de Navarra. 

 

3. Alcachofas con almejas, un plato típico de Navarra

Si aun no te ha convencido ninguna de las anteriores propuesta de comida típica en Navarra, tienes que echarle un ojo al siguiente plato.

Se trata de las alcachofas con almejas, un exquisito guiso con cazuela. Al igual que los anteriores platos, es muy sencillo de hacer.

Para su elaboración, tienes que cocer las almejas con vino blanco, harina, ajo, perejil, aceite de oliva y agua en una cazuela.

Alcachofas de Navarra con almejas: un plato de comida típica en Navarra.

Lo ideal es que lo dejes reducir lentamente. En el momento en el que las almejas se abren, se sacan y en su lugar se meten las alcachofas. 

Una vez que estén cocidas, se emplata. Puedes dejar volar tu creatividad en este punto. Te aconsejamos que le espolvorees perejil picado y un chorro de aceite de oliva virgen.

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4. Trucha a la navarra, no te quedes sin comerla

Seguro que al hablar de la gastronomía típica navarra te viene a la mente la trucha a la navarra. No es para menos.

Se trata de uno de los platos clásicos que no pueden faltar en tu visita a la localidad navarra. Es una de las recetas más populares.

Para preparar este pescado a la navarra, tienes que rellenar la trucha de migas o lonchas de jamón y freírlo en la sartén.

Este es, precisamente, la clave de este plato de comida típica en Navarra. En versiones menos tradicionales, es habitual que se cambie el jamón por bacon o bien envolver las lonchas y sujetarlas con palillos.

Serás tú el que tenga la última palabra. O también puedes probar a hacer todas las variaciones de esta sencilla receta.

 

5. Queso roncal, comida tradicional de Navarra

Finalizamos la ruta gastronómica por los principales platos de comida típica en Navarra con el Queso Roncal.

Se trata de uno de los quesos más importantes de Navarra, que cuenta con denominación de origen. Este queso crudo de oveja se elabora en los municipios que pertenecen al Valle del Roncal:

  • Burgui
  • Garde
  • Isaba
  • Roncal
  • Urzainqui
  • Uztárroz
  • Vidángoz
     

El queso se obtiene a partir del ordeño de ovejas sanas, siendo de la raza latxa en su mayor parte.

Puedes utilizar el queso roncal en algún pincho. Serán entrantes que funcionarán en todo tipo de eventos. Existen, además, diversas recetas que llevan como principal ingrediente a este premiado queso.

Queso Roncal: qué comer en Navarra.

Entre las más sabrosas recetas destacan las siguientes:

  • Muffins rellenos de crema de Queso Roncal.
  • Canutillo de Queso Roncal relleno de carrilleras estofadas.
  • Parmentier de Queso Roncal.
  • Tempura de pimientos, Queso Roncal y salsa de romesco de piquillos.

Como ves, son muchas las posibilidades que ofrece el Queso Roncal. ¿A qué esperas para ponerte manos a la obra?

Ahora que conoces la comida típica en Navarra, estarás en mejores condiciones para probar los mejores sabores de la gastronomía navarra.

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