• viernes, 02 de diciembre de 2022
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COMERCIO LOCAL

El bar Reta de Pamplona cumple medio siglo: la historia del mítico local del Ensanche

Inaugurado en 1972 por los hermanos Reta, mantiene su esencia y fue muy conocido por clásica bolera y futbolines.

Jesús Navascués, Eugenio Goñi, Javier Hidalgo y María Leunda en la cafetería Reta de Pamplona. PABLO LASAOSA
Jesús Navascués, Eugenio Goñi, Javier Hidalgo y María Leunda en la cafetería Reta de Pamplona. PABLO LASAOSA

El bar restaurante Reta de Pamplona es uno de los establecimientos históricos que cumple ya su medio siglo de vida en la capital navarra. Está situado en la Plaza de la Libertad número 8 bajo. Abre su horario al público a las 7.30 horas de la mañana y cierra sobre las 23 horas. Cierra los domingos y festivos.

Es uno de los lugares míticos de la capital navarra. Un bar restaurante de toda la vida que está muy cerca de otros establecimientos de la zona que hemos conocido en este apartado de comercio local, como el restaurante Sésamo de Paulino Caballero o la churrería San Miguel con su puesto ambulante.

Es un bar con terraza hacia la Plaza de la libertad. Por dentro es amplio con muchas mesas. No tiene menú del día, pero sí platos combinados y muchos pinchos de todo tipo. No faltan los tradicionales de tortilla de patata, ni tampoco los más demandados de jamón y queso y de pimiento relleno.

Su dueño es Eugenio Goñi Echenique de 58 años, que explica los inicios del bar Reta: "Se llamaba cafetería La Imperial pero duró uno o dos años y se cerró. Luego estuvieron los hermanos Reta (Miguel, Emilio, Agustín y Javier) que llegaron en 1972".

Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA
Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA

Los hermanos Reta tuvieron antes un bar en la calle Martín Azpilicueta de San Juan. Son familia del conocido ganadero y pastor del encierro de San Fermín Miguel Reta.

Estuvieron hasta el año 2000: "Lo traspasan y entonces llego yo con mis parientes en 2001, unos primos baztaneses que viven en México, y yo estoy aquí como gerente. Estuve algún tiempo allí en México, pero no me acabó de convencer y regresé a Pamplona".

Se hizo una reforma importante del local al principio y luego pequeños arreglos: "Al principio los Reta montaron una marisquería que no funcionó y luego montaron la primera bolera de Pamplona que tuvo un gran éxito. Más tarde fue un almacén y ahora son trasteros para los vecinos".

Tuvieron que quitar la bolera "por problemas de mantenimiento de la maquinaria y por filtraciones de agua cuando llovía". La cambiaron por una especie de 'pub' con futbolines y billares: "Se acabó cuando se prohibió fumar porque venían muchos chavales y al final se optó por cerrarlo", asegura Eugenio Goñi.

Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA
Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA

El Reta es un bar de barrio del segundo Ensanche "con tres generaciones que han venido por aquí. Siguen viniendo. No es extraño. Es un bar de toda la vida. Tiene un estilo antiguo, vintage, a la espera del futuro que está un poco incierto por el tema económico", señala el dueño del local.

"No estamos en el mejor momento. Aguantamos con personal de siempre donde la gente vuelve después de años y nos ve a los mismos de antes y con la misma decoración".

En cuanto a los clientes: "Hay muchos vecinos y gente del Ensanche sobre todo. Vuelven los nostálgicos que estudiaron por aquí que vieron la bolera. Abrimos a las 7.30 horas y viene mucho funcionario, profesores, alumnos. De 10.30 a 12.30 horas es el momento fuerte", señala Eugenio.

"A partir de las 20 horas vuelve a funcionar muy bien. Los viernes por la tarde y el sábado son fuertes y con la terraza se ha movido más. Hay mucha gente que no quiere entrar dentro mientras hace buen tiempo. Ahora con el frio ya veremos lo que pasa porque los calefactores cuestan mucho".

Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA
Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA

En cuanto a los pinchos que ofrecen, asegura: "No tenemos unos pinchos punteros, sino tradicionales intentado innovar. Hay bocadillos, hamburguesas y una amplia carta de platos combinados..."

"El tema del menú era complicado para el personal porque había días que venían diez personas a comer y otros cincuenta, y lo quitamos. Viernes y sábados hay más cenas con platos combinados". 

El producto estrella son las tortillas variadas "que es lo clásico y lo que funciona". "Es muy típico del bar "los fritos de jamón y queso y los de pimiento relleno de carne. Está como algo institucionalizado venir al Reta a comer el pincho de pimiento", señala Eugenio Goñi.

En cuanto a las fechas importantes del año, "Tras el 6 de julio, el día del Olentzero es el día más potente. A partir de las 5 de la tarde se junta mucha gente y cuando ha pasado el desfile vienen los vecinos, que es como una especie de tradición que es una locura. A las nueve solemos cerrar para conciliar".

Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA
Cafetería Reta, en la Plaza de la Libertad 8 de Pamplona. PABLO LASAOSA

Con el Covid lo han pasado mal: "Optamos por cerrar pese a tener algunas mesas con terrazas. perdimos bastante dinero". En cuanto a los camareros, "Javier y Jesús llevan treinta años trabajando, pero no hay relevo. Por mi familia no. La hostelería está muy complicada en este momento. Muy incierto. Los chinos la están copando", afirma el dueño del bar Reta.

"No es el negocio que era antes, que tampoco era tanto. A base de trabajar muchísimo era una rentabilidad. Prefiero que mis hijos se dediquen a sus carreras y ellos ven lo duro que es. Vienen a echarme una mano los fines de semana, pero no le veo futuro", asegura Eugenio Goñi con sinceridad.

"Trabajamos cuando el resto está de fiesta. El ocio es complicado. La vida de los camareros y cocineros es dura. Cada vez es más complicado encontrar personal. Duraremos lo que podamos y si no hasta que nos toque la lotería", concluye el responsable del establecimiento.


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